ВОДНИЙ ТУРИЗМ

 Водний туризм стає все більш популярним серед туристів. Сплав по  Ворсклі у два вихідних дня - це приваблива пропозиція  для багатьох  активних відпочивальників. До нас у Диканьку на вечерю з  ночівлею машинами у п'ятницю  приїхали молоді люди із  Харкова, а  суботу-неділю плавали по Ворсклі необтяжливим  маршрутом на байдарках, милуючись зеленолистими берегами  тихоплинної повноводної Ворскли. Водичка як чай, сонечко лагідне, піщані плеса, тихі заводі - кращі супутники  літнього відпочинку. Уже  наступними  вихідними до "Затишної оселі"  у Диканці завітають водники, щоб спробувати   водний екстрім на  річці Ворсклі. Поспішайте, чекаємо на вас, літечко триває, та час  рікою пливе.

 Запрошуємо  приєднатися  до  зеленого туризму -  здорового відпочинку із задоволенням!

Телефонуйте: 066 78 313 26 Валентина Іванівна       

ВОРСКЛА ВАБИТЬ

Здаєтьс,  весь світ з'їхався нині на Ворсклу. Тут бабусі з малими і великими  онуками, мами із зовсім маленькими діточками, тата із синами вудять рибу, подекуди плавають на човнах, по березі річки уздовж Ворскли  сьогодні бачила мандрівників на тетрациклах, а на вихідних зазвичай плавно спускатимуться на байдарках. Отака вона Ворскла!  Води цьогоріч - повні береги! Є такі, хто з ночівлею вибрався до річки, інші проживають у оселі зеленого туризму  у Диканці. Хоча всі від річки у  повному захваті! 

ЛІТО. ЖАРА. ВОРСКЛА

Річка Ворскла потопає у зелені, трава косами лягає на воду, хлюпощиться і мерехтить на сонці. Верболози, вільхи створюють затінок, віють прохолодою. На сонці  не підсмажишся,  водичка теплим вологим  потоком освіжає і бадьорить. Так  гарно на річці!  Пахне пижмою і  деревієм, Ворскла  вся помережена  стежками, які  з берега  збігають  у водичку, береги піщані, є пологі, а подекуди обривчасті. Там діти  створили трампліни та прилаштували тарзанки.  

Так із захватом про Ворсклу, що  біля Диканьки  говорять гості "Затишної оселі". Тиждень, який провели у нас кияни на відпочинку, був для них порятунком від  столичної літньої жари. Молоді люди не забажали спекотного моря з вигорілим степом, скупченням люду, розпеченим сонцем. Не пожалкували, що знайшли альтернативу морю. Сільський зелений туризм пропонує зараз екологічне домашнє харчування із власної грядки, затишне житло у сільській хаті і таку бажану річку. Приїздіть до нас!  Телефонуйте 066 78 313 26 Валентина Іванівна   

БОРЩИК У ГЛИНЯНОМУ ГОРЩИКУ

ПРОГРАМА 

Третього міжнародного гастрономічного фестивалю-квесту 

«Борщик у глиняному горщику» 2016

Місце проведення – ЕкоАгроСадибка-музей салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19, ОПІШНЯ, Полтавщина.

Дата проведення – 13 серпня 2016 року

8ºº – 13 ºº – приготування БОРЩІВ у горщиках у печах за оригінальною народною рецептурою
ТРИ Учасниці з Полтавщини, Черкащини та Житомирщини готуватимуть по ТРИ різновиди БОРЩУ в трьох глиняних горщиках одночасно: 
1. Борщ скоромний (з м’ясцем, звичний для родини даної учасниці, в чомусь «удосконалений» нею); 
2. Борщ пісний (такий, що готують для родини часто); 
3. Борщ особливий (за маминою, свекрушиною, бабусиною, тобто апробованою часом, технологією приготування). 
Орієнтовне «Борщове МЕНЮ 2016»:
Учасниця №1 з Полтавщини: 
1. Борщ із м’ясом
2. Борщ червоний з грушками 
3. Борщ із полуницею.
Учасниця №2 з Черкащини: 
1. Борщ із м’ясом.
2. Борщ з рибою.
3. Борщ із секретним інгредієнтом.
Учасниця №3 з Житомирщини: 
1. Борщ із м’ясом.
2. Борщ з рибою.
3. Борщ із секретним інгредієнтом.
МЕНЮ – орієнтовне!!!!!
А також на ВАС очікує оригінальний БОРЩИК з перепілочкою від ЕКОферми «Старий Хутір»!!!!
А ще Ви зможете скуштувати класичний полтавський БОРЩИК ІЗ ГАЛУШЕЧКАМИ – фірмовий, від кулінарного експерта Катерини ПІЩАЛЕНКО
ПАРАЛЕЛЬНО з приготуванням борщів з 8ºº – 13 ºº – відбуватиметься реконструкція опішнянського весілля: ЕТНОдійство в особах, в ролях, значить. З відповідними костюмами, антуражем, танцями, ПІСНЯМИ, музиками. Повністю покажемо обряд випікання весільного короваю по-нашому!! Це буде – феєрично! Тож запасайтеся «фотокадрами»!!!! 
УЧАСНИКОМ ЕтноВЕСІЛЛЯ може стати КОЖЕН БАЖАЮЧИЙ. Без вікових і статевих обмежень!!!!!!
10 ºº – урочисте відкриття ТРЕТЬОГО міжнародного гастрономічного НАРОДНОГО фестивалю-квесту «Борщик у глиняному горщику 2016». Оголошення програми. Презентація
10.30 ºº – презентація хлібної закваски від Любові Григорівни Мовчан (Котельва, Полтавщина), члена клубу органічне землеробство, майстрині із виготовлення бездріжджового ХЛІБА.
12 ºº – майстер-клас від призера конкурсу «Волонтер року 2013» у номінації «Мистецтво та культура» Вчителя Віри Андріївни Анусової (Царичанка, Дніпропетровська область) із організації особливого святково-обрядового дійства «СПАСОВА БОРОДА» - навчимося її скрутити, завити- прикрасити, проведемо обряд «розчісування» та «відмивання» Спасової бороди від меду. Оберемо дівоньку-маківоньку, молодицю-жартівницю, ласуватимемо шуликами по-опішнянськи, співатимемо пісень про криницю, мак, городину та проведемо обрядові дії з маком, квітами та водою.
13ºº – 15 ºº – презентація борщів учасницями, ДЕГУСТАЦІЯ БОРЩІВ. Куштуємо, голосуємо, обираємо переможців.
16 ºº – УРОЧИСТОСТІ: оголошення переможців, вручення призів, підведення підсумків Фестивалю-Квесту
о 18 ºº - на ВАС чекають неймовірні враження від танців полтавських дівчат. Трайбл «ІВАНА КУПАЙЛА», група ЕЙНАБ!!!!
о 20 ºº - о 22ºº - суперЕТНОдискотека від опішнянського приватного підприємця Миколи Різника (діджей ОЛЕКСІЙ) 
ПАРАЛЕЛЬНО З УСІМА ЦИМИ ДІЙСТВАМИ відбуватимуться:
10.00 – 20.00 – майстер-класи для дітей та дорослих від київського Арт-проекту «Вечорниці» (КАТЯ 095 27 52 645) й Центру Української Культури та Мистецтва. Вивчите прадавні українські прислів’я та приказки на кулінарну тематику; розписуватимете медові пряники, будете виготовляти глиняні свищики, народну ляльку та багато-багато іншого. 
Також, під час фестивалю відбудуться виступи експертів та практиків у сфері натуральної їжі. Наприкінці фестивалю на вас чекає презентація науково-пізнавального фільму.
http://dolesko.com/
https://www.facebook.com/ArtProjectVechornytsi/?fref=ts
Майстер-класи з гончарства від відомих на всеньку Україну Гончарів – Олександра та Анатолія Шкурпелів 096 88 92 813!
Арт-програма від ініціатора ЕтноПроектів в Украні. Лідера гурту «ЯРИ» Миколи ПАЗИЧА
Весільні ДИВНІ від Людмили Галій 066201 28 97
Петриківський розпис від Валентини Олійник
0500546301
дегустація 6 різновидів!!!! конкурсних борщів приготованих у глиняному горщику за стародавніми рецептурою і технологією у печі;
дегустація 36 різновидів!!!! конкурсних борщів, принесених чи привезених учасницями із Опішні, Зінькова, Великої Павлівки, Попівки, Глинська….
участь у майстер-класах по приготуванні борщу;
можливість спілкування з надзвичайно цікавими інформаторками стосовно традиційно-побутової культури українців;
можливість почути та побачити цікаві моменти стосовно традиційної культури харчування українців; 
доступна рецептура автентичних борщів;
«фото-полювання» по фестивалю (зібрані фото матеріали по фестивалю будуть брати участь у конкурсі на найкраще фото, який відбудеться о 16.30
Під час Фесту-Квесту Ви також матимете унікальну нагоду поласувати БОРЩАМИ, приготованими на кабиці, та іншими традиційними для Полтавщини стравами і напоями:
Борщик з карасиками 
Борщик з галушечками
Борщик із грушками 
Вареники з капусткою до сметани
Вареники з картопелькою до сметани
Галушечки полтавські
Каша качана – обрядова весільна
Крученики з горіхами
Вергуни
Гречаники 
Шулики з маком та медом 
Сирівець
Узвар
А ще на Вас чекають….. а що буде ще – приходьте, то й дізнаєтеся!!!!!!
2000 – закриття Фестивалю-Квесту, 
ЕТНО дискотека до 22.00

Запрошуємо усіх смачно та весело пообідати!

У НАС ПРОЙДЕ ФЕСТИВАЛЬ БОРЩУ

ГО Всеукраїнська Спілка сприяння розвитку сільського зеленого туризму в Україні

Громадська організація «Туристичне СЕЛО Полтавщини»

Центр Української Культури та Мистецтва

Арт-Проект «ВЕЧОРНИЦІ»

ЕкоАгроСадибка салон-студія «Лялина Світлиця» проводить 13 серпня 2016 року  ІІІ фестиваль-квест
 "БОРЩИК У ГЛИНЯНОМУ ГОРЩИКУ"

 Впродовж кількох тисячоліть головною теплотехнічною спорудою, що використовувалася в традиційній культурі харчування мешканців України була вариста піч (хатня піч). Значною мірою на характер народної кухні вплинув основний спосіб термічної обробки продуктів, який багато в чому залежав від конструкції домашнього вогнища. На Україні це було вогнище закритого типу – вариста піч. Відтак переважно готували варену, тушковану й печену їжу у глиняному посуді. «Вариво з зіллям», з додаванням овочів, пізніше почали називати борщем, оскільки обов'язковою складовою частиною цієї страви були буряки, які мали назву «бърщь».
Фестиваль-квест популяризує ПОЛТАВЩИНУ як осередок народної гастрономії та органічної їжі і має на меті зробити

полтавський край осердям гастрономічного туризму та повернути традицію спільного гуляння. Під час заходу готуватимуться смачні і надзвичайно поживні БОРЩІ, які готували бабусі наших бабусь. Для них використовують лише здорові продукти. Під час приготування не використовують консервантів. Тільки ЗДОРОВА, НАТУРАЛЬНА, ЧИСТА  їжа! Подібна дефіляда відбулася вже двічі – у 2014 та 2015 роках.Захід, безумовно, має право на життя і заслуговує на рівень міжнародного. Тож тримаємо носи і носики за вітром, і як тільки чуємо запахи полтавської народної кухні зі сторони гончарської столиці України, вирушаємо на дегустацію таких простих, на перший погляд, популярних страв як БОРЩ, КАША КАЧАНА, ГАЛУШКИ, ВАРЕНИКИ, ГРЕЧАНИКИ, ШУЛИКИ, але які приховують в собі ТРАДИЦІЮ та КУЛЬТУРУ предків наших.
Soup for the soul: Borscht, the traditional soup of Ukraine, is popular in different variations throughout Eastern and Central Europe. It is made with a beetroot base, giving it a deep reddish-purple color.
 Мета Фесту-Квесту: вивчення традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення, популяризація і реанімація культурних традицій Полтавського регіону, утвердження духовних, морально-етичних та естетичних цінностей українського народу, виховання в дітей і молоді любові до сім'ї, роду та держави, пропагування здорового способу життя, змістовного активного відпочинку, дбайливого ставлення до довкілля, залучення молоді до вирішення проблем територіальних громад у проектний спосіб.
Куратор – етнолог, керамолог, кандидат історичних наук, дослідниця традицій використання глиняного посуду в культурі харчування українців, провідний популяризатор традиційної культури Полтавщини, Харківщини та Сумщини – Олена Щербань (066 18 45 061; 068 42 808 35),shcherbanjov@ukr.net
                                                                    

ПРОСИЛИ БАТЬКО-МАТИ ВЕСІЛЛЯ НАШЕ ЗІГРАТИ

«Просив батько, просила мати, і я Вас прошу прийти до мене на весілля ...». Згідно ісконно українським народним традиціям, такі слова каже наречена, коли в супроводі двох подруг запрошує людей на своє весілля. Але час іде, все також стрімко змінюється, і подібних весільних традицій зараз дотримуються не так часто, як раніше. А з часом всі ці традиції забуваються і йдуть на сторіночки історії ...

Але сьогодні у нас є прекрасна можливість дізнатися про те, як колись готувалися до весілля наші предки, які обряди і традиції супроводжували це свято, як саме проходило святкування весілля.Дізнатися про все це можна в Музеї українського весілля, який знаходиться в селі Великі Будища Полтавської області, яке розташоване всього лише в 6 км від відомої всім Диканьки.
Ідея створення Музею українського весілля в селі Великі Будища належить талановитому і креативному директору місцевого Будинку культури Трипільської Оксані Борисівні. Її пропозицію відкрити народний музей в порожньому приміщенні щиро підтримало все населення села Великих Будищ.

Можливо, хтось захоче заперечити, сказавши, що це не новина - створити народний музей - адже їх в Україні сотні. Але це могло б бути й так, якби не творча натура шановної Оксани Борисівни. Адже все, що робить ця жінка, вона ніколи не робить, так як усі. Її ініціативу підтримало багато людей - практично кожен житель села взяв участь у створенні, музею, місцева церква подарувала музею багато красивих традиційних вишитих рушників, велика кількість весільних рушників принесли жителі.
Експонати Музею українського весілля - різнокольорові старовинні прикраси, різні вишиті рушники і сорочки, величезна кількість різноманітних предметів побуту жителів українських сіл. Головними родзинками серед усіх експонатів Музею українського весілля є справжнє весільне плаття, в якому в 1926 році виходила заміж жителька села Великі Будища Олена Кравченко, а також величезна старовинна скриня з приданим нареченої, в яке знаходиться 12 вишитих сорочок і 40 рушників. Основна частина колекції музею збиралася впродовж 5 років, і вона досі продовжує поповнюватися новими цікавими експонатами.
Але все-таки головною особливістю, або, так званою, родзинкою Музею українського весілля є зовсім не колекція експонатів, а унікальна можливість для кожного туриста стати свідком або учасником справжнього українського весільного обряду. Під час цього обряду всі учасники начебто переносяться в минуле, в той час, коли всі традиції та звичаї українського весілля дбайливо зберігалися і дотримувалися. Часто буває таке, що учасники цієї неймовірної інсценівки українського весілля плутають нереальність з реальністю. У кожному залі цього музею все до дрібниць відтворює обстановку побуту українського села столітньої давності.
Тут абсолютно все справжнє. Напої на столі - справжні, і їх щедро наливають і припрошують випити за щастя і здоров'я молодих. Закуски - також справжні українські страви, приготовлені за старовинними рецептами наших прабабусь. Під час екскурсії гості відчують неповторну атмосферу традиційного українського весілля, почують народні весільні пісні, спробують самогоночки, побачать народні танці, а також те, як повинні вести себе наречений і наречена, що повинні робити батьки, свідки і просто гості. Загалом, нудьгувати нікому не доведеться!
Незважаючи на такий маленький період існування, про музей вже є одне повір'я. Якщо дівчина одягне «понарошку» весільне плаття з Музею, то дуже скоро вона вийде заміж. Втім, це зовсім не дивно, оскільки абсолютно кожен експонат даного музею був свідком справжнього весілля, а то і не однієї.
Крім того, що відвідати музей в якості гостя, тут можна і побратися. Церемонію одруження проведе представник законної влади - голова місцевої сільради.
Як відомо багатьом, весілля на Полтавщині здавна гуляється по три дні. За ці три дні проходить безліч обрядів і традицій. Організаторам всіх весільних обрядів в цьому Музеї вдалося вибрати найцікавіше, найсуттєвіше з традицій українського весілля і вкласти це все в півторагодинний сценарій дії. На жаль, більше часу виділити вони не можуть, оскільки дуже багато відвідувачів. Весільний обряд в Музеї українського весілля проводить народний ансамбль України «Берегиня».
Полтавка Ольга Ільїна та Сергій Влох, що живе у Дніпропетровську, побрались 12 жовтня у селі Великі Будища. Розписались наречені у ДРАЦСі, а потім їх одружували в народному музеї українського весілля, як 100 років тому. У ДРАЦСі брали шлюб, як більшість: Сергій – у костюмі, Ольга – у білій сукні. – Оскільки я одна дитина в батьків, мама дуже хотіла, щоб було як у людей, бо мовляв, не зрозуміють, – розповідає Ольга. Тож ми вирішили піти на поступки, і в мене була біла сукня і довга фата. А потім ми разом зі свідками переодяглися в національний одяг (його брали у самодіяльних колективів).  До речі, Ольга мала крайку (пояс), якій майже 100 років. Цю деталь одягу – сімейну реліквію – на весілля привезла Олина тітка з Житомира. Крайка передавалась із покоління в покоління, Оля – 4-е покоління. Разом із гостями молоді стали учасниками театралізованого дійства. – Увесь обряд тривав близько години, нас саджали на посад на кожух, словом, усе проводилось за народними звичаями, – говорить полтавка. 
Тож завітайте до музею стародавного весілля.

 У МУЗЕЇ УКРАЇНСЬКОГО ВЕСІЛЛЯ ПРОБУДЖУЮТЬ «ГЕННУ ПАМ’ЯТЬ», 

ВЧАТЬ ЗБИРАТИ ПРИДАНЕ, 

ВІДРОДЖУЮТЬ ЗАБУТІ ТРАДИЦІЇ.

Телефонуйте 066 78 313 26 Валентина Іванівна

ЗНОВУ У ДИКАНЦІ

Вспоминая детство, радуешься, что было село, где жили бабушки и дедушки, и куда можно было уехать летом и провести время на природе, вдали от городской суеты. Сыну 4 года, специально искали место, куда бы можно было привозить ребенка летом, на речку, на свежий воздух, туда, где звездное небо, поля и леса. Нашли такое место у Валентины Ивановны в Диканьке. Приезжаем уже третий год. Сыну нравится, прием очень теплый, принимают уже совсем как родных. К хорошему и правда привыкаешь крепко.))) Обязательно приедем снова.

 Спасибо за гостепреимство!! Алексей (Харьков)Август 2015 

 ( Із  відгуків:  http://ruraltourism.com.ua/?a=viewfarm&id=687  )

Сім'я  із Харкова  вже вкотре відпочиває у Диканці. Гостей  вабить  чиста річка, буяння зелені, духм'яний  шашличок на березі  Ворскли, тихі сільські  вечори. У "Затишній оселі" нині людно, та зустріч із старожилами особливо прємна господарям туристичної оселі, ми спілкуємося   вже як з родичами. Харків'яни  Аня, Льоша та Іванко відпочивають від міської метушні, їдять домашню, сільську  їжу, почуваються щасливими і задоволеними -  для нас  найкраща  ознака вдалого  відпочинку на селі!